El misterio de los usuarios de WooCommerce que desaparecían

Información del cliente

Tengo muchas quejas diarias de usuarios que me dicen que no pueden entrar en su cuenta ni realizar pedidos.

Ejemplo de una de las quejas:
Hola, hace tiempo realizaba pedidos sin problema en tu tienda online, pero ahora no me deja iniciar sesión, me dice que el email es incorrecto. Mi email de usuario era email@emaildeejemplo.com

Pistas

• Buscas el email del usuario en WordPress y no aparece
• Buscas el email del usuario en la base de datos, y no aparece en la tabla de users ni en users Meta. Solamente aparece su email como parte de la información de los pedidos. Pero el usuario no está.
• Los pedidos del usuario sí aparecen en el apartado pedidos de WooCommerce.
• Los pedidos del usuario no tienen a ningún usuario asignado, aparece asignado a "Invitado".
• Hablas con el cliente y te confirma que los usuarios sí habían estado registrados, es decir, no compraron como invitados.
• Gracias al plugin Activiy Log averiguas que cientos de usuarios han sido borrados siempre a la misma hora, cientos a las 5:33 y otros cientos a las 10:40. En Activity Log No se indica quién los ha borrado, no parece que haya sido ningún usuario, simplemente los ha borrado "la web".